Франшиза кофейни в Грузии: что мы думаем о Тбилиси и каким может быть CBRB там

Тбилиси один из самых живых городов региона для кофе. Здесь много маленьких кофеен с характером, сильная уличная культура, туристы круглый год и гости, которые разбираются в еде лучше, чем где-либо. Прийти сюда с обычной кофейней значит затеряться. Прийти с форматом, где обжарка, пекарня и кухня под одной крышей, значит предложить то, чего в городе ещё не хватает: место полного дня с честной технологией внутри.

Что Тбилиси любит

Хлеб. В Грузии хлеб это не гарнир, а главное на столе, и пекарня, работающая при госте, здесь будет понята мгновенно. Долгие застолья и компании: зал должен вмещать стол на десять человек и при этом оставаться кофейней. Красоту без глянца: тбилисский гость любит настоящие материалы, старые дома, свет во дворах. Формат CBRB, где каждая точка собрана по мотивам города, здесь получит один из самых богатых кодов.

Каким будет CBRB Tbilisi

Ростер в зале, Coffee Flow над баром, библиотека лотов, пекарня с печью на виду и кухня, которая работает с утра до вечера. Внешний код города: дерево старых балконов, цвет вина, графика грузинского письма. Локальные позиции в меню разрабатываются вместе с партнёром, стандарт напитков и сервиса приходит из сети.

Что мы ищем

• Партнёра, который живёт в Тбилиси и знает, как устроен город.
• Помещение в живом районе: первый этаж, свой вход, высокие потолки, вентиляция, желательно двор или терраса.
• Готовность к тому, что первый год потребует личного участия.

Как это будет устроено

Обучение команды в действующих кофейнях сети, зерно и профили обжарки от сети, команда запуска на открытии. Вопросы поставок, логистики и юридического оформления международного партнёрства мы разбираем на первых встречах открыто.

Как начать

Оставьте заявку и укажите Тбилиси. Мы расскажем о формате, покажем кофейни сети и обсудим ваш город предметно.